cuisine (savoie)

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Valgorge, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein de la Maison d'Accueil Spécialisée « Les Genêts d'Or » à Valgorge, établissement de l'Association Béthanie, nous recherchons un-e maître-sse de maison Vous interviendrez sur un établissement de 62 résidents pour adultes handicapés mentaux. Sous la responsabilité directe du chef de service et sous l'autorité hiérarchique de la Directrice, la maitresse de maison assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie d'un appartement: entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. ACTIVITES PRINCIPALES Activités techniques : - réfection des lits - laver les chambres (méthode d'imprégnation/balayage humide)/sanitaires - ranger le linge des résidents en collaboration avec l'équipe - laver les lieux communs (couloir ; salle commune, cuisine)en collaboration avec l'équipe - nettoyer le frigo dans les groupes avec un dégivrage si besoin - gérer et contrôler les dates de péremption des denrées alimentaires journalièrement Au niveau de la lingerie : - marquer le linge neuf à la LINGERIE - ranger le local - faire des machines (lavettes/franges ) CDD du 01 Juillet au 31 Août 2024

Chef de service logistique

Emploi

Saint-Vincent-de-Barrès, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison des repas scolaires, crèches intercommunales, centres de loisirs ainsi que le portage de repas à domicile aux personnes âgées du territoire, soit environ 1 400 repas par jour. Vous prendrez en charge le suivi des flux d'entrée et de sortie des denrées alimentaires ainsi que le management de l'ensemble des équipes de livraison en lien avec le chef d'équipe de production et le service administratif. Management (7 agents) Diriger, animer et encadrer l'équipe de livraison Coordonner, organiser et planifier le travail des équipes Veiller à l'optimisation des tournées de livraison Veiller au respect et à la bonne application des règles d'hygiènes et sécurités Gestion de l'approvisionnement Établir les plans de menu dans le logiciel dédié Préparer et saisir les bons de commande pour les matières premières Gérer les commandes dans le respect des marchés publics d'approvisionnement Travailler en transversalité avec le chef d'équipe production et le service administratif sur la gestion[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Vallon-Pont-d'Arc, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Vans, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste de cuisinier ou commis de cuisine HF Restaurant avec une capacité de 45 couverts environ. Expérience minimum 1 an dans la restauration. Vous devrez vous occuper du poste froid, faire la mise en place, le dressage des plats et l'envoi. Vous effectuerez l'entretien, le nettoyage de la cuisine. horaire essentiellement en continu sauf une journée en coupure, Sinon horaire en journée, 9h / 14h30. Salaire pour 35h 1500 euros net.

Barman / Barmaid

Emploi

Saint-Pierre-d'Albigny, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*************Restaurant type cuisine traditionnelle française au bord du lac de St Pierre d'Albigny*********** Cuisine fait maison de saison et locale Vos missions : Accueil et installation de la clientèle. Prise de commande et réponse aux interrogations des clients. Préparation des commandes : de la simple boisson chaude ou froide à la réalisation de cocktails précis et complexes. Service au bar et/ou en salle. Encaissement du montant des ventes. Débarrassage des tables et nettoyage du bar et des espaces de réception. Nettoyage et rangement de toute la vaisselle et des ustensiles de préparation des boissons. Gestion des stocks d'ingrédients et de boissons. Proposition de cocktails maison

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Satillieu, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

CDD 35H - 6 MOIS SEPT/OCT Expérience demandée Notre restaurant peut accueillir jusqu'à 180 personnes. Nous accueillons majoritairement des séminaires. Le restaurant est ouvert presque tous les jours, midi et soir (semaine et weekend mais 2 jours de repos hebdomadaire) Nous recherchons quelqu'un d'autonome pour gérer un service, passionné par son travail et flexible pour rejoindre une équipe de 2 cuisiniers. Les missions : - Mettre en place des postes de travail avec tous les ingrédients nécessaires et l'équipement de cuisson en autonomie - Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine (hacher et éplucher les légumes, couper la viande, etc.) - Faire cuire les aliments dans divers ustensiles ou grils - Assurer une excellente présentation en habillant les plats avant qu'ils ne soient servis - Garder un environnement hygiénique et ordonné dans la cuisine - Assurer le stockage et la qualité des ingrédients - Gérer les stocks avec supervision Formation - CAP, BEP et équivalents Les compétences demandées : - Expérience en tant que cuisinier - Capacité à travailler en équipe - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissance des différentes procédures et méthodes[...]

Responsable des petits-déjeuners

Emploi

Vallon-Pont-d'Arc, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Niché au coeur d'un Domaine Viticole, dans un cadre exceptionnel, se dévoile une splendide demeure à l'architecture inspirée du style Palladien. L'Hôtel Villa Walbaum 4*, avec ses 11 chambres et suites, accueille des couples, des familles, des amis.... autour de l'art de vivre, de la gastronomie, du vin... Si vous êtes comme on dit "du matin", parfaitement réveillé et en forme... venez rejoindre notre équipe! Votre excellente présentation, votre maîtrise de la cuisine et du service, ainsi que votre motivation, garantiront à nos clients une très belle expérience. Missions principales: - Assurer la production des mets en fonction des prévisions d'activité pour le petit déjeuner et le « snacking » - Assurer les cuissons des aliments : viennoiserie, pains, oeufs, bacon .. avant et pendant le service - Mettre en place, approvisionner et débarrasser le buffet, - Assurer l'accueil des clients - Assurer le service à table en veillant à la présentation, à la quantité et la qualité, ainsi que la satisfaction des clients, - Vérifier quotidiennement les DLC et l'étiquetage des produits selon la convention HACCP - Débarrasser les tables, - Effectuer la plonge du petit déjeuner[...]

Commis / Commise de bar

Emploi

Courchevel, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***SAISON ETE 2024*** POSTE LOGE ET NOURRI Dans un village apprécié par une belle clientèle, discrète, l'Hôtel Les Peupliers, 35 chambres entièrement rénovées, tenu par la même famille depuis 3 générations et le restaurant « La Table de Mon Grand-père » est apprécié pour déjeuner au pied des pistes et pour dîner avec son côté convivial et familial, avec une cuisine de qualité, reconnue dans les 3 vallées. Il propose une cuisine faite maison, raffinée et savoureuse. La carte joue, au rythme des saisons, avec des produits frais. Responsable hiérarchique : Chef barman Rôle : - Assurer un accueil et un service de qualité auprès de la clientèle dans le respect des standards de qualités et procédures en vigueur au sein de l'établissement - Effectuer la mise en en place des produits nécessaires au service - Prendre les commandes, réaliser les cocktails, servir les commandes, établir la facturation et encaisser les clients - Assurer la tenue de la caisse, la gestion des stocks et l'approvisionnement des boissons - Assurer la propreté du poste, le nettoyage et la maintenance des machines - Appliquer et faire appliquer les standards de qualité - Savoir créer une atmosphère chaleureuse Profil[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Challes-les-Eaux, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Château des Comtes de Challes recrute un.e Plongeur.euse (H/F) Missions Générales Laver les ustensiles de cuisine utilisés pour la préparation des plats Laver la vaisselle client Participer au nettoyage de la cuisine à chaque fin de service Entretenir l'espace de plonge Veiller à la bonne utilisation du matériel de nettoyage et des produits à disposition Garantir la qualité de nettoyage de la vaisselle servie aux clients Relation Clientèle D'excellente présentation, veille constamment à faire preuve d'amabilité et de courtoisie avec l'ensemble des personnes qu'il peut être amené à rencontrer. Traiter et régler tout problème, toute plainte de client de façon courtoise et professionnelle Prérequis : Discrétion et sens de la diplomatie Autonomie Esprit d'équipe Excellente présentation Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Organisation et rigueur Le Chateau n'est pas desservi par les transports en commun en fin de shift. AVANTAGES Nourri sur le temps de travail Mutuelle avantageuse PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ Château des Comtes de Challes C'est en 2002 que la Famille TREVES acquiert le Château, dans lequel elle entreprend la réalisation[...]

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi

Salavas, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Type d'emploi : CDD-Temps plein 39 H POSTE NON LOGE Du 15/06/2024 au 15/09/2024 Salaire : à partir de 2 000,00€ Brut par mois selon profil Expérience : Domaine Culinaire : 1 an (Optionnel) Cuisine : 1 an (Optionnel) La Finca recherche son/sa Pizzaiolo en CDD pour sa saison d'été 2024. Rattaché(e) au chef de cuisine, le/la pizzaiolo a pour mission d'assurer de façon autonome la production des pizzas au FEU DE BOIS conformément aux fiches techniques. - Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients, conformément aux fiches techniques et aux process définis de la préparation des garnitures/pâtes à la cuisson de la pizza et au dressage. - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP et engager les actions correctrices nécessaires pour être en conformité - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition - Appliquer les règles de sécurité (incendie...). Jour de congé fixe : tous les dimanches Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/06/2024

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Valloire, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** SAISON ETE 2024 *** VOUS ÊTES LOGE(E) Contrat du 06/07/24 au 26/08/24 Vous travaillerez au sein du centre de vacances "La Joie de Vivre" accueillant différents types de publics tels que des classes découverte, des colonies de vacances, des séjours sportifs, séjours de vacances en familles, des comités d'entreprises La structure dispose de 100 couchages repartis sur 3 étages, 1 rez de chaussée avec salle à manger, cuisine et d'un rez de jardin. Vos missions : - Service au plat - Plonge service et batterie cuisine - Ménage des communs, des chambres et des sanitaires

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Valloire, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** SAISON ETE 2024 *** VOUS ÊTES LOGE(E) Contrat du 20/05/24 au 26/08/24 Vous travaillerez au sein du centre de vacances "La Joie de Vivre" accueillant différents types de publics tels que des classes découverte, des colonies de vacances, des séjours sportifs, séjours de vacances en familles, des comités d'entreprises La structure dispose de 100 couchages repartis sur 3 étages, 1 rez de chaussée avec salle à manger, cuisine et d'un rez de jardin. Vos missions : - Service au plat - Plonge service et batterie cuisine - Ménage des communs, des chambres et des sanitaires